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Hugsamer Ziegenkäse

Tobias Rasberger & Susanne Kättner

Der Ziegenkäse vom traditionellen Tiroler Bergbauernhof 

Auf den steilen Bergwiesen rund um den Hof ernten wir das Heu für unsere über 50 Ziegen, welche einen hellen Freilaufstall genießen und im Sommer bei gutem Wetter auf der Weide sind. Zweimal täglich werden unsere Ziegen gemolken und bekommen gutes Futter, bestes Bergheu und natürlich viel Zuwendung. Im Gegenzug bekommen wir die Milch für unseren handgeschöpften Käse.

Unser Anliegen ist eine naturnahe Wirtschaftsweise, zufriedene und gesunde Tiere in artgerechter Haltung, sowie Herstellung eines hochwertigen, gesunden Produktes, welches im Geschmack unverfälscht die Natur wiedergibt.